GNOCCHETTI DI RICOTTA CON BURRO

Un piatto veloce e molto gustoso............


INGREDIENTI
250 gr. di ricotta fresca
200 gr. di farina
1 uovo
30 gr. di parmigiano
100 gr. di burro
sale e pepe
100 gr. di ricotta salata

PREPARAZIONE
In una scodella mescolate la ricotta con la farina, il parmigiano , l'uovo ed un pizzico di pepe.
Lavorate la pasta e formate gli gnocchi  aiutandovi con una forchetta, e versateli nell'acqua bollente salata.
Non appena risalgono, scolateli e conditeli con il burro e scaglie di ricotta salata.
Servite decorando il piatto a vostra scelta, con qualche fogliolina di erbetta aromatica.
E' un piatto molto veloce e gustoso.
Difficoltà:minima