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sabato 6 aprile 2013

CUPCAKES DI PRIMAVERA



La primavera porta in tavola dolci colorati, preparati con la frutta di questa
meravigliosa stagione. I colori esplosivi del viola danno quel tocco in più di
magia e di eleganza per un fresco pomeriggio di primavera.Questi dolcetti,
così unici, si possono preparare anche con le fragole per darle una tonalità
sul rosa. Il rosa ed il viola sono colori di primavera e, perchè no, anche per
una fresca tavola estiva. Provate a preparare questi cupcakes per un fine
pasto, insieme a frutta fresca colorata, e vedrete che sarà un successone ed
un trionfo di colori e di allegria per la vostra tavola.




INGREDIENTI
200 gr. di farina
150 gr. di zucchero
125 gr. di yogurt bianco (un vasetto)
2 uova
1 bustina di vanillina
80 ml di olio di semi di girasole
1 limone
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale

Per decorare:
80 ml di latte
50 gr. di panna montata
50 gr. di more frullate
una bustina di decorazione al cioccolato

PREPARAZIONE
In una ciotola lavorate con il mixer le uova e lo zucchero per 3-4 minuti, fino
a diventare crema. Aggiungete delicatamente la vanillina, la scorza grattuggiata
di limone, lo yogurt ed un pizzico di sale. Mescolate bene ed unite poco per volta
la farina, il lievito ed infine l'olio. Amalgamate bene e versate l'impasto ottenuto
in 12 stampini di alluminio, che prima avete imburrati ed infarinati.
Infornate per una ventina di minuti a 180°. A parte preparate la panna con il latte
e le more frullate. Quando i cupcakes si saranno raffreddati, mettete la crema alle
more in una tasca da pasticcere con la bocchetta a stella e  distribuitela sopra,
ed infine decorate con pezzettini di cioccolato.
Sono ottimi per una buona colazione, perchè preparati con frutta fresca. Proprio
in questo periodo ogni pasto che facciamo deve essere accompagnato dalla frutta
di stagione per dare al nostro organismo una forza in più.

1 commento:

  1. Che bella quella crema viola alla more <3 Ricetta salvata e aggiunta in quelle da provare!
    Grazie per la visita :D

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