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giovedì 11 aprile 2013

TORTA MERAVIGLIA


Questa torta l'ho preparata  in 10 minuti. L'altra mattina avevo un po'
di tempo disponibile ed ho pensato di preparare qualche sorpresina
per il pranzo. Ed ecco ,in un  battibaleno ho messo fuori gli ingredient
che avevo a disposizione. Ho incominciato ad impastare ed impastando,
impastando mi è venuta fuori questa bellissima torta.




INGREDIENTI
200 gr. di farina 00
200 gr. di zucchero
60 gr. di burro
3 uova
1 cucchiaino di lievito per dolci
scorza di limone grattuggiata
300 gr. di ricotta di mucca
1 bustina di vanillina
30 gr. di nocciola
50 gr. di cioccolato ( al latte o fondente)
20 gr. di marmellata di fragola

PREPARAZIONE
Setacciate la farina su di una spianatoia, al cemtro praticate una buca e mettete 100gr.
di zucchero, 1 uovo, 60 gr. di burro e la scorza grattuggiata di limone ed un cucchiaino di
lievito. Impastate velocemente il tutto, fino ad ottenere un composto liscio. Imburrate
ed infarinate uno stampo di 25 cm., a cerchio apribile, e stendete la pasta uniformemente.
In una ciotola grande mescolate la ricotta con 100 gr. di zucchero, la bustina di vanillina,
30 gr. di nocciola tritata finemente e 2 uova. Mescolate bene e versate la crema ottenuta
sopra l'impasto che prima avete steso nello stampo coprendo bene. Infornate a 180° per
40 minuti. Sfornate e fate raffreddare la torta. Fate scaldare in un pentolino la marmellata
 e distribuitela al centro della torta formando un sottile strato. Grattuggiate il  pezzo di
cioccolato a scagliette piccole e decorate la torta tutto intorno. Al centro della marmellata
formate un quadrifoglio con le nocciole tagliate a metà. Mettete la torta in frigo per
almeno un'ora prima di servirla.



E' stata una torta morbidona e golosona e come vedete l'hanno quasi mangiata tutta.
Il risultato è stato ottimo e l'ho voluta chiamare "torta meraviglia", perchè è stata
creata con i pochi ingredienti che avevo disponibile.

4 commenti:

  1. Wawww altro che se e una meraviglia buonissima bravissima Lisa;-)

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    1. Si veramente meravigliosa, grazie e buona serata!!

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  2. Risposte
    1. Infinitamente grazie, ti auguro un buon fine settimana!!

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