SPAGHETTI GRATINATI AL FORNO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

250 gr. di spaghetti alla chitarra
250 gr. di besciamella
100 gr. di parmigiano o grana
3 uova
200 gr. di emmental

PREPARAZIONE
In una ciotola unite il parmigiano grattuggiato, l'emmental tagliato a dadini
e la besciamella, mescolate ed aggiungete i tuorli, sempre mescolando.
Lessate al dente gli spaghetti ed uniteli alla besciamella. Montate gli
albumi a neve ed aggiungeteli agli spaghetti, mescolate delicatamente e
versate la pasta in una pirofila imburrata ed infarinata. Cuocete in forno a
180° per 30-35 minuti. Portate in tavola la pirofila ben calda e servite.

Difficoltà:media